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技能比武圆满举办
惜食创味，边角焕新——机关服务局餐饮服务处边角料技能比武圆满举办
发布日期：2025-10-21 作者：马婕 来源：餐饮服务处
为深入贯彻《党政机关厉行节约反对浪费条例》，推动反食品浪费工作取得实效，在第45个世界粮食日当天，机关服务局餐饮服务处开展食材边角料利用技能比武活动，特邀国家机关事务管理局驻京办事处与综合管理司、部节能减排工作领导小组办公室、部爱国卫生运动委员会办公室有关同志担任专家评委，由现场就餐职工作为大众评委，共同参与作品评选。
此次比武围绕“节约粮食、反对浪费”主题，以豆渣、菜根、菜叶等食材边角料为原材料，鼓励参赛人员深挖食材边角料潜力，创新菜品做法，丰富餐食种类。干部职工积极报名参赛，共推出38道菜品。通过提升食材综合利用率降低损耗，从源头减少食品浪费，强化全员节约意识。
本次活动以技能比武为载体，不仅促进了职工间的技术交流，有效提升了服务队伍整体烹饪水平与创新能力，更通过引导员工树立“节约减损就是增产”的理念，营造了“节约光荣、创新增效”的浓厚氛围，为推进全链条节约减损、健全节约减损常态化长效化工作机制奠定基础，为餐饮服务向规范化、精细化方向发展注入新动力。
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